Heerlijke eigengebakken appeltaart voor een druilerige dag !
375 g bloem
225 g boter
190 g basterdsuiker 1
1 ei
zout
Voor de vulling :
wat beschuitkruim om het vocht van de appels op te nemen
750 g goudreinetten
75 g bruine basterdsuiker
kaneel
evt.rozijntjes geweekt in rum.
Kneed de bovenste ingrediënten met de helft van het ei tot een soepele bal .
Druk 2/3 van het deeg in een ingevette springvorm .
Strooi daar het beschuikruim op .
De aan schijfjes gesneden appels mengen met het kaneel en de bruine basterdsuiker en erop leggen .
Maak van het restant van de deeg reepjes en maak er een vlechtwerk van over de appels .
Bestrijk met de rest van het ei dit vlechtwerk .
Plaats een rooster op halve hoogte in de voorverwarmde oven (195 graden) en bak de appeltaart in 40 a 50 minuten gaar en goudgeel .
Yummy ;o)